Blanc
Notre grand vin blanc naît sur les grèzes calcaires d’Aniane, d’un assemblage de Viognier, Chardonnay, Petit Manseng, Chenin et de cépages rares. Le 2024 offre une belle fraîcheur, des notes de fleurs blanches et une fine minéralité, avec une bouche à la fois tendue et ample.
Cadeau de Noël élégant, à ouvrir pour les fêtes ou à garder en cave. Servez-le avec des huîtres, un bar rôti ou un plateau de fruits de mer.
- Contenance
- bouteille (75cl)
- Conditionnement
- caisse bois
- Couleur
- Blanc
- Millésime
- Blanc 2024
- Dénomination
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane
- Terroir
- Aniane
- Sols
- Grèzes calcaires et Calcaire lutécien blanc
- Cépages
- Chardonnay
Chenin
Muscat
Petit Manseng
Variétés rares
Viognier - Degrés d'alcool
- 13,5 %
Inoubliable à l’apéritif, il accompagne aussi des huîtres gratinées, un foie gras poêlé ou des noix de Saint-Jacques à la crème et aux agrumes.
Servir entre 10 et 12 °C. L’ouvrir une heure avant le service lui permet d’exprimer toute sa complexité. Penser à remettre le bouchon.
À déguster dès maintenant pour sa fraîcheur et sa magnifique palette aromatique. Gardé quelques années en cave fraîche et humide (14 à 16 °C), il évolue vers des notes de miel, de fruits confits et des nuances oxydatives d’une grande finesse.