Combe Calcaire Rouge
Combe Calcaire Rouge - assemblage de syrah, cabernet sauvignon, grenache et merlot - séduit par sa robe rubis profonde, son nez expressif de fruits rouges et de sous-bois, et sa bouche puissante aux tannins chaleureux.
Un rouge de caractère, équilibré et épicé, parfait pour accompagner des plats de viande et de terroir.
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-10% DÈS 6 CARTONS* (10,80€/blle) |
-15% DÈS 10 CARTONS* (10,20€/blle) |
*remises appliquées sur tous les cartons faisant partie de l'Offre présents dans le panier.
- Couleur
- Rouge
- Millésime
- 2024
- Dénomination
- IGP Pays d’Hérault
- Terroir
- Terroir de Villeveyrac
- Sols
- Coteaux de Grés calcaires du Rognacien riche en bauxite pour le cabernet sauvignon et le merlot. Terroir face à la méditerranée.
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Grenache
Merlot
Syrah - Degrés d'alcool
- 13,5 %
- Robe
- Beau rubis profond, aux nuances violines.
- Nez
- Expressif et complexe, alliant notes de sous-bois, fruits rouges confiturés et touche de musc ou de cuir.
- Bouche
- Une belle vivacité avec des arômes de fruits rouges exceptionnels. Tannins puissants et chaleureux.
- Contenance
- bouteille (75cl)
- Conditionnement
- carton
- Garde
- À boire dans les 4 - 5 ans
- Dégustation
- Servir de préférence entre 18 et 20°C.
- Labels
- Terra Vitis
- Vinification
- Eraflage 100%. Traditionnelle, macération lente (20 jours environ), température 25 à 32°C. Remontage et délestage régulier.
- Rendement
- 40 à 45 hl/ha.
- Élevage
- Élevage partiel pendant 12 mois.
Notre proposition d’accords pour les beaux jours :
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Entrées & plats légers : terrines de légumes, poêlées de champignons, quiches aux herbes.
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Plats printaniers : gigot d’agneau aux herbes, tajine de légumes, volailles rôties aux aromates.
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Fromages & gourmandises : fromages affinés doux à moyennement corsés, fruits rouges et noix.
Servir à 18–20 °C, légèrement aéré ou carafé pour libérer tous ses arômes.
À déguster dans les 4 à 5 ans, jeune pour profiter de sa fraîcheur fruitée, ou légèrement plus mature pour révéler ses arômes complexes et épicés.
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