Moulin de Gassac

Combe Calcaire Blanc

2024 IGP Pays d’Hérault Blanc Details
72,00 €
12,00 € / bouteille
72,00 € par carton de 6 bouteilles

Combe Calcaire Blanc - assemblage de chardonnay, grenache blanc et sauvignon - séduit par sa robe or pâle et ses arômes intenses d’agrumes et de fleurs blanches, avec une bouche fruitée et fraîche.
Un blanc d’expression du terroir argilo-calcaire de l’Étang de Thau, puissant et long en finale.

-10% DÈS 6 CARTONS* (10,80€/blle)

-15% DÈS 10 CARTONS* (10,20€/blle)

*remises appliquées sur tous les cartons faisant partie de l'Offre présents dans le panier.

carton(s) de 6 bouteilles
Livraison offerte
À partir de 4 cartons en France métropolitaine
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Service client dédié
Par téléphone ou par e-mail
Fiche technique
Couleur
Blanc
Millésime
2024
Dénomination
IGP Pays d’Hérault
Terroir
Bassin de l’Étang de Thau
Sols
Argilo-calcaires riche en marne bordant l’Étang de Thau.
Cépages
Chardonnay
Grenache Blanc
Sauvignon
Degrés d'alcool
12,5 %
Robe
Or pâle brillant.
Nez
Intenses notes d’agrumes et de fleurs blanches sur une pointe citronnée.
Bouche
Belle attaque ; des arômes fruités et une pointe de miel.
Contenance
bouteille (75cl)
Conditionnement
carton
Garde
À boire dans les 3 ans
Vinification
Eraflage 100% - Macération pelliculaire de 3 à 5 jours en cuve inox, pressurage et vinification sous contrôle des températures.
Rendement
40 à 45 hl/ha.
Élevage
Élevage en barrique pendant 5 mois.
Accords mets et vins

Notre proposition d’accords pour les beaux jours : 

  • Entrées & plats légers : salades de saison, tartes aux légumes, ceviche de poissons blancs.

  • Plats printaniers : risotto aux asperges, poissons grillés, volailles aux herbes fraîches.

  • Fromages & gourmandises : chèvre frais, brie léger, fruits frais de saison.

Conseils de dégustation

Servir frais, entre 10 °C et 12 °C, pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa vivacité.

Conseils de garde

À savourer dans les 3 ans, pour profiter de son fruit éclatant et de sa fraîcheur minérale, ou légèrement plus mature pour découvrir des nuances florales et minérales plus subtiles. 

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