BOUTIQUE

Mas de Daumas Gassac Blanc

2022

Mas de Daumas Gassac

Nouveau

UN JUSTE ÉQUILIBRE ENTRE L'ACIDITÉ, LE GRAS ET UNE POINTE DE SALINITÉ !

Assemblage de Viognier, Chardonnay, Petit Manseng et Chenin Blanc avec 17% d'une collection de cépages rares.

"Jolie robe d’un or profond et limpide. Premier nez très floral s’ouvrant progressivement sur des notes délicates de fruits à chaires jaunes. En bouche, un équilibre très énergique avec une attaque franche et plutôt vive que viennent adoucir de très belles notes de fruits murs, d’agrumes et d’amande fraîche. La finale est ronde autour de notes gourmandes; le tout soutenu par un léger grain de tanin et des amers, tout en délicatesse. Inoubliable à l’apéritif, servi entre 10°C et 12°C !"

Famille GUIBERT

QUANTITÉ LIMITÉE À 2 COFFRETS BOIS MAXIMUM

56,00 € par bouteille (75cl)

caisse(s) bois de 1 bouteille

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DÉNOMINATION	IGP Saint-Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane
DATE DES VENDANGES	28 août au 06 septembre 2023
DEGRÉS D'ALCOOL	14,4% Vol.
SUCRE RÉSIDUEL	5 g.
SOL	Grèzes calcaires et Calcaire lutécien blanc.
RÉCOLTE	Vendanges manuelles.
GARDE	Une quinzaine d'années.

Couleur	Blanc
Millésime	2022
Vendu par	1
Contenance	bouteille (75cl)
Conditionnement	caisse bois
Accords mets & vins	Cuisine végétarienne & plats festifs sans viande Foie gras Fruits de mer & crustacés Poissons & plats de la mer

CONSEILS DE DÉGUSTATION

Servir entre 10° et 12°C et de préférence dans un verre ballon.
Déboucher une heure à l'avance et remettre le bouchon sur la bouteille.
Carafer le vin est toujours un plus pour en exprimer les complexités. Ne pas oublier de remettre le bouchon sur la carafe.

CONSEILS DE GARDE

A déguster jeune pour retrouver sa magnifique palette aromatique ou conserver au minimum 3 ans, pour découvrir des notes de miel et de fruits confits.

Se marie à merveille avec des huîtres gratinées, foie gras poêlé, noix de Saint- Jacques à la crème et aux agrumes.

Inoubliable à l’apéritif !