Le Albaran est un vin issu d’un assemblage de Syrah et Cabernet Sauvignon, marqué par une robe rubis profond et un nez expressif aux notes de fruits mûrs confits. En bouche, il offre des tanins soyeux et chaleureux, une structure équilibrée et une belle personnalité rustique, idéal pour accompagner les repas d’automne et d’hiver.
Notre proposition d’accords pour les beaux jours :
Entrées & plats légers : terrines de gibier, poêlées de légumes aux herbes, tapas raffinés.
Plats printaniers : gigot d’agneau rôti aux herbes, tajines de légumes et viandes, volailles aux aromates.
Fromages & gourmandises : fromages affinés à pâte molle ou mi-dure, noix et fruits secs.
Servir à 18–20 °C, carafé légèrement pour libérer tous ses arômes et apprécier pleinement sa complexité.
À déguster dans les 4 à 5 ans, jeune pour ses fruits intenses et sa fraîcheur, ou plus mature pour profiter de ses arômes évolués et de sa rondeur soyeuse.
