Guilhem Rouge

2025 IGP Pays d’Hérault Rouge Details

8,50 € / bouteille

51,00 € par carton de 6 bouteilles

Guilhem Bio Rouge séduit par sa robe rouge intense, ses arômes complexes de fruits rouges et d’épices, et sa bouche souple aux tannins fondus.
Assemblage élégant et convivial de Merlot, Alicante et de Carignan.

-10% DÈS 6 CARTONS* (7,65€/blle)

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Fiche technique

Couleur: Rouge
Millésime: 2025
Dénomination: IGP Pays d’Hérault
Terroir: Terroir de Villeveyrac
Sols: Vignes en Coteaux calcaires du Jurassique, aride et sec. Riche en bauxite.
Cépages: Alicante
Carignan
Merlot
Degrés d'alcool: 13 %
Robe: Rouge intense et profond.
Nez: Complexité aromatique alliant des notes de fruits rouges et d’épices.
Bouche: Attaque souple, fruitée. De beaux tannins fondus. Un vin tout en finesse.
Contenance: bouteille (75cl)
Conditionnement: carton
Garde: À boire dans les 3 ans
Dégustation: Servir de préférence entre 18 et 20 °C.
Vinification: Eraflage 100%. Vinification traditionnelle. Macération 10-12 jours entre 25 et 30°C.
Rendement: 50 hl/ha en moyenne.

Accords mets et vins

Notre proposition d’accords pour les beaux jours :

Entrées & plats légers : terrines de légumes, quiches aux herbes, poêlées de champignons.
Plats printaniers : gigot d’agneau aux herbes, volailles rôties, tajines de légumes et viandes.
Fromages & gourmandises : fromages affinés doux à moyennement corsés, noix et fruits rouges.

Conseils de dégustation

Servir à 18–20 °C, légèrement aéré ou carafé pour libérer tous ses arômes.

Conseils de garde

À déguster dans les 3 ans, jeune pour profiter de son fruit éclatant, ou légèrement plus mature pour révéler ses arômes complexes et épicés.