Vinaigre Balsamique
Les Vignerons du Mas de Daumas Gassac, vous proposent un vinaigre balsamique extrêmement concentré, aromatique et savoureux. Ce vinaigre est un produit unique, un chef d'œuvre artisanal. Il est préparé à partir d'un moût de Grenache noir, récolté en légère sur-maturité.
Le merveilleux moût gorgé de sucre et d'arômes, est immédiatement envoyé à la société Granhota, spécialisée dans la production de vinaigres artisanaux dans le pur respect des traditions, pour une élaboration lente et minutieuse. Sans caramel, ni épaississant ou autres additifs.
- Cépages
- Grenache Noir
- Contenance
- bouteille (25cl)
- Conditionnement
- carton
Accords mets & idées de service :
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Entrées & salades : quelques gouttes sur une salade composée, de la burrata ou des tomates mûres au basilic.
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Plats principaux : légumes méditerranéens grillés, viandes rôties, rôti de porc au miel et aux herbes.
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Fromages : Parmesan affiné ou cheddar vieilli – quelques gouttes subliment la dégustation.
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Desserts : fraises fraîches, poires pochées ou glace à la vanille pour un contraste sucré‑acidulé.
À utiliser avec parcimonie pour sublimer les saveurs, quelques gouttes suffisent. Idéal pour assaisonner salades, rehausser des légumes grillés ou apporter une touche brillante aux plats mijotés.
Comme tous les vinaigres balsamiques de qualité, il se conserve de nombreuses années. Après ouverture, conserver à l’abri de la lumière et dans un endroit frais ; il continuera à développer des nuances subtiles avec le temps.