BOUTIQUE

Génésis

2024
Atelier Guibert
  • Nouveau

Dans les collines d’Aniane, où se rencontrent le souffle méditerranéen et la douceur continentale, naît un vin façonné par un microclimat précieux et une vigne cultivée en agroforesterie. Les sols argilo-calcaires mêlés de sables limoneux offrent un écrin idéal à ses cépages.

Récoltés en septembre 2024, Cinsault, Syrah et vieux Carignan sont traités avec une infinie délicatesse :
une vinification semi-carbonique pour les deux premiers, 100 % carbonique pour le Carignan, sans foulage ni pigeage. Une infusion douce de 15 jours, puis un court élevage de 1,5 mois en foudre, avec bâtonnage des lies pour lui donner relief et suavité.

Ce vin vibrant de 11,5 % garde la sincérité du fruit et la fraîcheur du lieu.

14,00 € par bouteille (75cl)
84,00 € TTC par carton
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carton(s) de 6 bouteilles

Livraison offerte à partir de 10 cartons commandés (en France Métropolitaine)
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Fiche technique
Fiche technique
Couleur Rouge
Millésime 2024
Vendu par 6
Contenance bouteille (75cl)
Conditionnement carton

À servir légèrement frais (entre 12 et 14°C), directement après ouverture.
À savourer dans l’année pour apprécier toute sa fraîcheur, ou à laisser reposer en cave jusqu’à 3 ans pour en révéler une complexité plus profonde.